Kippenboerderij De Vrije Uitloop

Wij houden twee koppels: leghennen voor de eieren en langzaam groeiende vleeskippen die twee keer zo oud worden als in de reguliere houderij. Beide groepen lopen naar buiten zodra het licht is.

De kippen gaan naar de slachterij aan de andere kant van Zwolle en komen als hele kip of in delen terug. Op vrijdag is er verse kip; de rest van de week uit de vriezer.

Op het erf staat een picknicktafel bij de uitloop. Menig bezoeker blijft daar langer dan hij van plan was.

Het verschil tussen onze kip en een kip uit het schap zit in de tijd: tachtig dagen tegen zesendertig. Dat is te zien aan de poten, die langer zijn, en te merken in de pan, waar het vlees geen water loslaat. Het betekent ook dat de kip duurder is en dat er minder van zijn, dus wij verkopen op vrijdag en zijn er meestal voor het einde van de middag doorheen.