Achtergrond
Blog
Verhalen over het seizoen, recepten met wat er nu van het land komt, en uitleg over hoe koop bij de boer werkt.
Blog · 20 september 2026
Een week op het land in juni
De aardbeien zijn op hun best en de eerste courgettes komen eraan. Zo ziet onze week eruit.
Geschreven door Boerderij De Groene Weide
Blog · 19 september 2026
Waarom seizoensgroenten beter smaken
Een tomaat die in juli in de volle grond rijpt, heeft weken zon gehad. Dat is te ruiken zodra u hem opensnijdt.
Van de redactie
Achtergrond · 16 september 2026
Waarom onze eieren geen datum van vandaag hebben
Een ei van gisteren is beter dan een ei van vanochtend. Dat klinkt vreemd, en het klopt.
Geschreven door Hoeve Het Strodak
Achtergrond · 14 september 2026
Zo werkt een boerderijwinkel
Openingstijden, betalen en zelf oogsten: wat u kunt verwachten als u voor het eerst bij een boer koopt.
Van de redactie
Recept · 12 september 2026
Kwark met stroop van eigen appels
Twee dingen van dezelfde boerderij, in tien minuten op tafel.
Geschreven door Biologisch Bedrijf Zonnehoek
Recept · 9 september 2026
Geroosterde pompoen met honing en tijm
Drie ingrediënten van drie boerderijen, veertig minuten in de oven.
Van de redactie
Blog · 8 september 2026
Wat een natte zomer met de oogst doet
Drie weken regen betekent minder tomaten en meer sla. Hoe dat werkt.
Geschreven door Kaasboerderij De Veldhoek
Achtergrond · 4 september 2026
Hoe u kaas thuis bewaart
Niet in plasticfolie, en niet in de koudste hoek van de koelkast.
Geschreven door Tuinderij Frisse Wind
Achtergrond · 4 september 2026
Wat keurmerken werkelijk zeggen
SKAL, Demeter, Beter Leven: wie controleert wat, en waar houdt de belofte op?
Van de redactie
Blog · 31 augustus 2026
Waarom wij geen bezorging doen
Vaak gevraagd, en het antwoord is elke keer hetzelfde.
Geschreven door Boerderij Morgenrood
Blog · 30 augustus 2026
Waarom een ei van hier anders is
De kleur van de dooier, het cijfer op de schaal en waarom u eieren niet in de koelkast bewaart.
Van de redactie
Achtergrond · 25 augustus 2026
Wat er per maand van het land komt
Een kalender van januari tot december, zodat u weet wanneer u waarvoor moet rijden.
Van de redactie
Recept · 20 augustus 2026
Stoofpot van rundvlees uit een pakket
Het goedkoopste stuk uit het pakket levert het beste gerecht, als u het de tijd geeft.
Van de redactie
Blog · 15 augustus 2026
Hoe een korte keten rekent
Waarom een kilo aardbeien bij de boer duurder lijkt en toch minder kost.
Van de redactie
Achtergrond · 10 augustus 2026
Zelf oogsten: hoe het gaat en wat u meeneemt
Een pluktuin of zelfoogstveld werkt anders dan een winkel. Wat u moet weten voordat u gaat.
Van de redactie
Blog · 5 augustus 2026
Rauwmelkse kaas: wat het is en voor wie het niet is
Waarom kaas van onverhitte melk per seizoen anders smaakt, en welke groepen hem beter laten staan.
Van de redactie