Een week op het land in juni

Juni is de maand waarin alles tegelijk gebeurt. De aardbeien staan op hun hoogtepunt, de eerste courgettes komen eraan en het onkruid groeit harder dan het gewas. Zo ziet onze week eruit.

Maandag is oogstdag

Wij beginnen om zes uur, als het nog koel is. Aardbeien die u in de middagzon plukt worden slap voordat ze in de winkel liggen; het vocht in de vrucht verdampt en komt er niet meer in. Rond negen uur staat alles in de schuur en is het warm genoeg om de rest van het werk buiten te doen.

Dinsdag en donderdag is de winkel open

Wat er die dag ligt, is wat er die ochtend van het land kwam. Wij houden niets achter voor de volgende dag; wat over is gaat de jamketel in of naar de kippen. Dat betekent dat u op donderdag iets anders aantreft dan op dinsdag, en dat is geen slordigheid maar het gevolg van oogsten op het moment dat iets rijp is.

Woensdag wieden wij

Dat is het werk waar niemand foto's van maakt. Een bed dat een week niet is gewied kost in augustus de helft van de opbrengst, want onkruid wint het van een jonge plant om licht en water. Wij doen het met de hand en met een schoffel; dat is trager dan spuiten en het is de reden dat wij niet hoeven te spuiten.

De rest van de week

Vrijdag rijden wij naar de markt in het dorp, waar wij sinds elf jaar op dezelfde plek staan. Zaterdag is voor de zelfoogsttuin, die dan het drukst is. En zondag proberen wij niets te doen, wat in juni zelden lukt: een dag niet oogsten betekent maandag twee dagen oogst tegelijk.